Caldo de Cuchas

Plato típico de todo el departamento y al cual se le otorgan poderes afrodisiacos, los ingredientes son: Agua, cuchas, cebolla larga, cilantro, sal, papa negra.

Preparación: Se pone a hervir el agua con la cebolla la sal, y cuando hierva se le echa la cucha y la papa, cuando este se le echa el cilantro, uno se da cuenta que esta cuando uno le jala una aleta a la cucha y le queda a uno en la mano.

"Fotografías: Restaurante Parrilla Rinconcito Moreliano"

"Fuente: Norma Constanza Perdomo."